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Talleres profesionales de Málaga Gastronomy Festival 2017

La cuarta edición de Málaga Gastronomy Festival tendrá lugar hasta el 7 de mayo. Se trata de un conjunto de acciones gastronómicas que se celebrarán en diferentes espacios singulares de Málaga y su provincia, asociando la gastronomía con el turismo, la cultura y el producto agroalimentario.

La inscripción a los talleres profesionales se puede realizar a través del correo actividades@lumeng.es o llamando al teléfono 951 103 130.

Las actividades profesionales destinadas al sector hostelero son:

JUEVES, 4 DE MAYO

TALLERES DE PRODUCTO Y COCINA ITALIANA

CONTENIDO: Taller de producto y cocina italiana realizado por Negrini.

FECHA: jueves, 4 de mayo, 12:30 h.

ESPACIO: Aula Grupo Gallego, Marina Street Food.

COCTELERÍA CREATIVA

CONTENIDO: Master-Class de Coctelería Creativa destinada a personal de sala de restauración.

FECHA: jueves, 6 de mayo, 16.30h.

ESPACIO: Aula Grupo Gallego, Marina Street Food.

TALLER AZUL Y BLANCO DE FREIXENET

CONCEPTO: Taller de maridaje de atún y cava.

FECHA: jueves, 4 de mayo, 18:00h.

ESPACIO: Aula Grupo Gallego – Marina Street Food.

DETALLES: Maridaje de atún y cava a cargo del chef Javier Hernández y el sumiller de Freixenet, Luis Gonzáles.

CATAS MARIDAJE VINOS D.O. MÁLAGA Y QUESOS DE MÁLAGA

CONCEPTO: Catas-talleres de maridaje de vinos D.O. Málaga con quesos de la provincia.

FECHA: 4-7 mayo.

ESPACIO: Aulas Trops y Grupo Gallego.

VIERNES, 5 DE MAYO

MASTERCLASS DE CAVA

CONCEPTO: Taller de cava dirigida por Luis Alberto Gonzales, sumiller del Grupo Freixenet.

FECHA: 5 de mayo, 18:00h.

ESPACIO: Aula Grupo Gallegos. Plaza de la Marina.

DETALLES: Se catarán los siguientes cavas: Elyssia Gran Cuvée, Elyssia Pinot Noir, Cuvée DS y Malvasía.

SÁBADO, 6 DE MAYO

DEMO CON GUZMÁN GASTRONOMÍA

CONCEPTO: Demo de Texturas de Albert y Ferran Adrià y texturas de Andoni Luis Aduriz – Mugaritz.

FECHA: 6 de mayo, 18:00h.

ESPACIO: Aula Grupo Gallegos. Plaza de la Marina.

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