Los hosteleros de Málaga se suman al movimiento Hostelería #PorElClima
La Asociación de Hosteleros de Málaga se suma al movimiento Hostelería #PorElClima, dentro la iniciativa «Comunidad #PorElClima», promovido por Ecodes e impulsado por Coca Cola en el apartado de Hostelería.
Se trata de un proyecto que fomenta las buenas prácticas y el uso responsable de los recursos en favor del medio ambiente y de la sostenibilidad.
El pasado jueves 24 de octubre tuvo lugar la presentación en la Planta Embotelladora de Coca Cola en Málaga, donde los hosteleros tuvieron la oportunidad de descubrir en primera persona las características de este movimiento.
Los hosteleros, comprometidos con la lucha frente al cambio climático.
Son numerosas las acciones que se pueden llevar a cabo en la hostelería para disminuir el impacto que genera nuestra actividad sobre el entorno que nos rodea y sobre el planeta. Entre ellas, la utilización eficiente de recursos como la electricidad, gas o agua contribuyen no solo a reducir el consumo que hacemos de los mismos sino también a que su empleo en hostelería sea más responsable y sostenible.
Plataforma #PorElClima
Para difundir y promover todos estos consejos, así como historias y casos de éxito de otros restaurantes y negocios de hostelería que participan en el proyecto, se ha desarrollado una web donde todos los restaurantes pueden inscribirse y obtener su distintivo de compromiso #PorElClima (clic aquí).
Además, de forma interactiva, los hosteleros y todas las personas con interés en mejorar y neutralizar su huella de carbono pueden acceder a esta plataforma y averiguar cómo ser más responsables con el medio ambiente a través de distintos apartados. Desde la selección de los proveedores (dando preferencia a escoger aquellos de origen local y/o ecológico), pasando por los envases, mantelería, vajilla, iluminación, temperatura… Hasta teniendo en cuenta gestos tan simples como cocinar utilizando la tapa en las baterías de cocina para reducir el consumo de energía entre un 25% – 90% (si utilizamos el tamaño adecuado).